做人口碑好，大家就信任你，做餐饮也同样如此。品牌的力量，其实就是企业在社会上的公信之力量及经营中的实力之力量，也是受消费者追捧的忠诚力量。品牌企业巨大的有形经营杠杆和无形资产杠杆，是一般企业所难以企及的，它给企业产品销售所带来的号召力，也是难以估量的。

      毕竟，消费者在选购产品时，其对品牌的忠诚度早已成“品”在胸，难以撼动。顾客到饭店就餐，往往凭借往日对品牌餐饮的感知和认可来选择饭店。因为一家餐饮店的出品被认可，顾客也就信任这家饭店，这就是品牌的“餐饮效应”。近日，顺风集团的“金时代顺风”商标荣获了“上海市著名商标”，为上海餐饮行业增添荣耀。

       上海约有5万家餐饮企业，在出品日益同质化而难分高低的现状下，争夺有限的餐饮商业空间市场，可谓激烈且残酷。在每天都有一些餐饮企业开张的同时，也会有一些餐饮企业关门停业。而有知名度的品牌餐饮企业，往往凭借其值得信赖的良好声誉，赢得消费者内心的认可，建立起彼此的情感维系，从而占据餐饮市场高地而独领风骚，进入有序、健康的发展轨迹。这种把传统的有形资产竞争转向无形资源的竞争，单靠财大气粗的无生命出品，难敌有血有肉有灵魂的出品。残酷而持久的市场竞争，必须有强大的品牌依托，因为品牌是掌握市场主动权的一把达摩克里斯剑。由此，“金时代顺风”出品难以被复制，而其品牌更是独一无二。

       “金时代顺风”董事长吴稚亮认为：餐饮企业是个开放性极高的行业，它既无经济垄断阶层，也无行政垄断保护，在同质化非常高的情况下，要创建品牌，难度可想而知。“金时代顺风”品牌的建立，有着自身的市场定位及品牌定位，加快企业转型步法，是其获取成功的“引擎”。该企业的“四个一点”（就餐环境漂亮一点，菜肴出品美味一点，顾客埋单便宜一点，企业宣传主动一点），就是对“顺风”品牌恰如其分的准确定位，是企业走向成功的基石，是企业赢得上海市著名商标的保证，是企业走向成功的一大“法宝”，由此带来了一大批“忠诚粉丝”。

       “金时代顺风”14年来的梦想。其各餐饮连锁店每天人流如织，消费者的口碑相传，是该企业长期用心经营积累的结果。其所拥有的品牌力量，既有菜肴出品的孜孜以求，也有装饰环境的认真执着；既有菜价合理的长期坚守，也有企业宣传的导向传播，它在上海的市民中已是家喻户晓，一枝独秀。

        如今，全球经济一体化，线上线下的网上订餐已经非常流行，各种营销业态对传统餐饮经营形成了冲击，至此，餐饮企业的发展也从出品销售跨入到品牌营销的新高度，正因为产品竞争上升到了品牌竞争，所以，此次“金时代顺风”品牌恰到时机地被评为“上海市著名商标”，不是天意，而是“顺风人”共同努力的结晶。

       吴董说，著名商标不仅是企业价值、企业竞争的金字招牌，更是企业发展转型升级和吸引各种人才、外来资本、信息运用的必经之路。企业品牌的成长，除了要有规模优势，盈利能力，技术保证，资本雄厚，团队努力外，更重要的，是企业文化和现代管理制度的健全。如何围绕着“金时代顺风”品牌进行延伸发展，连锁扩张，产品营销，从上海走向全国，再走向世界，还有很长的路要走。

       要经营好一个响当当的餐饮好品牌，除了有好的菜肴出品和深厚的企业文化以外，企业的形象标志、菜单的个性化设计、品牌的网络化营销、先进的营运管理以及品牌服务的整合等，都将是该企业今后所必须面临的一座座“高山”。

      有专家坦言，五流企业卖产品，四流企业卖技术，三流企业卖标准，二流企业卖品牌，一流企业卖文化。由此，作为上海著名品牌的金时代顺风餐饮，将从卖产品走向卖文化。