本报记者龙德华刘尧 编者按：盐源农业产业正在进行着面向未来的历史性嬗变，传统的优势产业苹果产业正以打造高原优质苹果为目标，以品质的差异化发展为手段，以现代农业的规范化种植为品质保证，进行第二次苹果产业的革命。核桃产业，以2020年全面同步小康为基本目标，以县域农业经济功能区为规划，以优质核桃资源的种植为基础稳步推进。 苹果产业是盐源县的传统优势产业。要在这样一个优势产业上开启二次革命，实现高位平台的又一次跨越发展，不仅仅需要决策者的智慧，更需要决策者的勇气。而核桃产业，这是一次气势恢宏的新产业革命，从思想解放到基层建设，是一个庞大的系统工程。这两个产业都有一个共同的思想战略，就是面向未来的可持续发展。因此，无论是苹果产业的二次革命，还是核桃产业的蓬勃兴起，都是面向未来的新产业革命。这次革命，将对盐源县的农业产业，对盐源县的县域经济发展产生深远的影响。 金秋八月，盐源苹果飘香。 乘车自348国道往盐源县城走，沿路满载盐源苹果发往全国各地的大小车辆川流不息；下车来放眼眺望，田坝里、坡地上、山脚下，一望无际全是硕果累累的苹果园；走进果园间，果农与苹果经纪人的讨价还价声不绝于耳…… 目前，“盐源苹果”种植面积已达25.2万亩（其中国家级示范园区18.6万亩），产果面积达21万亩，产量7.2亿斤，实现产值7.56亿元。涉及卫城、双河、下海、梅雨等10个主产乡镇，从业果农7.8万多人。 盐源是农业大县，全县33.5万人，其中农业人口高达30余万人。仅苹果产业一项，便可为全县农业人口带来人均2400余元的收入，苹果产业产值占到农业总产值的五分之一还强。 可以毫不夸张地说，盐源苹果是盐源县域经济的支柱产业。 虽然苹果产业是高位平台，可竞争是永远的。经过多年的发展，盐源苹果开始逐步出现品种老化、标准化生产水平不高等情况。 如果固步自封，盐源苹果是不可能永远占有市场的。 如何持续发展壮大苹果产业？如何根据市场走向调整生产？带着这些问题，盐源县委、县政府组织专业化团队开始了选择性调研—— 同为黄土高原苹果产区，在陕西洛川，调研组发现盐源苹果的规模跟这里比还只能算“小兄弟”；在甘肃静宁，虽然种植苹果起步较晚，但这里的标准化种植水平领先全国。 在云南大理，这里虽然并不出产苹果，但在水果蔬菜冷藏贮运技术上，让调研组看到了盐源在这方面的滞后…… “盐源苹果再不革新，以后就只能卖地摊货了!”通过调研学习，盐源认识到了苹果产业潜在的危机！ 到了必须要变革的时候，盐源县委、县政府响亮提出：要在科技创新、标准化建设、品牌建设、市场营销、农商品意识、品种结构调整和更新、基础设施建设等环节下足功夫，充分挖掘盐源苹果“进军”高端市场的内在潜力，掀起全县苹果产业发展的“第二次革命”。 认识革命 打造高原苹果生产基地 2013年9月，“西博会”前夕，盐源高原糖心红富士苹果正式登陆成都“百鲜果”水果连锁超市。 一夜之间，糖心红富士在成都爆红，市面上随之出现大量的假冒盐源苹果，虽然外观上没有太大差别，可是除正宗盐源高原糖心红富士之外，其他红富士根本就没有糖心！ 为什么盐源苹果才有糖心？ 那是因为盐源处于高海拔地区，昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，而糖度在18度以上才能产生糖心。 得天独厚的自然环境和光热条件是发展盐源苹果的优势，同时盐源苹果产业规模还不够大、基础设施相对滞后、品种换代还需加强。 经过周密的调研分析后，盐源县委、县政府认识到，盐源苹果要想创新发展，就必须走差异化发展的道路，必须打造属于自己的特色品牌—— 要把盐源打造成为全国规模最大、品质最优的高原苹果生产基地！ “苹果产业是盐源特色优势产业，更是促进农业增效、农民增收的支柱产业。盐源苹果产业化发展对加快县域经济发展、提高农民生活水平、维持农村和谐稳定具有重大的现实意义。”今年2月，盐源编制印发了《关于加快盐源高原苹果产业化发展的意见》。 “全县上下一定要进一步深化思想认识、转变思想观念，敢想敢干、真抓实干，努力开创盐源苹果产业化发展新局面，为全面同步建成小康社会奠定坚实基础。”今年4月，盐源县委书记周乃祥在全县苹果产业化发展工作会议上的讲话掷地有声。 一个重要的《意见》、一次重大的会议，全县对盐源苹果产业的认识被推动到一个前所未有的高度。县委、县政府的信心和决心迅速转化成为下大力气推进苹果产业化发展的行动。 如何打造全国规模最大、品质最优的高原苹果生产基地？ ——以促进农民持续增收、农业持续增效为核心，以提升果品质量、增强市场竞争力为目标，深入实施“龙头牵引、基地示范、科技支撑、品牌带动”农业产业化发展战略，坚持“市场主导、政府引导、农民主体、企业推进”相结合，适度扩大种植规模，着力优化苹果品种，推进标准化生产，深入实施品牌创建，培育壮大龙头企业，健全市场营销网络，着力推进苹果产业全面协调可持续发展。 全国规模最大、品质最优的高原苹果生产基地具有怎样的规模？ ——按标准化、规范化综合配套新技术体系建立新园，逐步对现有果园进行科学改造，全面提升苹果产业标准化生产水平，加大果品保鲜贮藏设施、商品化处理以及深加工能力建设，着力延长产业链，努力实现盐源苹果产业“提质增效”。 通过苹果产业化发展，力争5年内全县苹果种植面积要达到35万亩以上，年产量达70万吨，年储藏能力达20万吨，年产值达30亿元。 苹果产业富民惠民的蓝图正在盐源大地徐徐展开。 标准革命 狠抓管理提质增效 “标准化生产管理技术是盐源苹果产业化发展的基础。实现盐源苹果提质增效，不仅要在种植、管理、贮藏等生产环节上提质，还要在包装、宣传、品牌等营销环节上增效。”在今年的盐源“苹果大会”上，“标准化”一次次地被县委、县政府领导反复提及。 8月20日，干海乡马场村，盐源诚信苹果合作社社长李昌林把记者拉到他家的果园里参观。“我这片果园实行宽行密植、高箱垄作，处在盐源现代农业的核心示范区域。”说起果园，李昌林无不自豪。 在省农业厅、农科院，州、县农业局专家多次示范指导建设起来的30余亩的果园里，科技含量、标准化程度之高令人咋舌。 走进果园，最先吸引记者眼球的手指粗细，一排排布满田间，经过每一棵果树下的黑色管子。 “这些管子是用来滴灌的。”拉起一根管子，李昌林指向管子的下端，“你看，在果树位置的管子下面都钻了小孔，这些小孔一小时能够精确向果树滴灌4升水或者肥料，不仅节约了能源，还能实现有效灌溉和施肥。” 认识了这根小管子的特殊作用，标准农业的智慧在果园里随处可见： 地布，覆盖着杂草，起着保水保肥、提升地温的作用； 拉枝，对树苗进行树形培养，提升光合作用效率，使果实的品质更高； 绿色综合防控技术，利用食诱、光诱、性诱等技术杀灭害虫，严格控制农药用药标准和次数，达到无公害生产； 树盘覆盖，在树行间种草，再割下来覆盖在树盘下，提高土壤有机肥含量。 “通过推行一系列农业科技，要达到的目的就是促使苹果早开花、早结果，结出品质更高的果实，提前上市、抢得先机。”随行的盐源县农科局副局长宋枢平介绍说。 不仅在种植上，标准化生产管理的迹象在盐源随处可见： 在卫城镇罗家村，果园里刚采摘下来的苹果全部装进了由该村聚联苹果专业合作社统一定制的包装箱里； 在卫城镇大堰沟村，每平方米投资近4万元的品牌冻库正在陆续建设…… 宋枢平介绍说，在苹果产业标准化建设中，盐源坚持新种植与低产园改造相结合，加大苹果标准园区建设，建设标准化示范园区10万亩，建立精品示范园区2万亩，力争实现良种推广和应用率达100%，现代果业技术普及率达100%，优果率达75%，果品安全生产率达100%。新建矮砧标准化示范基地7000亩，逐步带动苹果矮砧标准化种植10万亩以上。建立绿色、有机果品基地3万亩，加快果品出口基地建设，不断增加注册出口果园面积。大力实施苹果“双万”精品果园工程，推行肥水一体化等综合配套技术，努力实现“亩产万斤、纯收入万元”目标品牌革命 建立不可复制的核心竞争力 2010年5月，“盐源苹果”地理标志证明商标得到国家工商总局认可，成为盐源县第一件注册成功的地理标志证明商标。 2013年12月，“盐源苹果”又获得“中国驰名商标”和“四川省著名商标”的两个称号。盐源苹果成功跻身国字号，成为全州6个“中国驰名商标”之一。 “‘盐源苹果’是全县惟一一个获‘中国驰名商标’殊荣的农业品牌，有了这个品牌，加之县上大力扶持冷链储藏建设，今年早熟苹果价格就一路飙升，往年每斤卖1元的今年要卖3元左右一斤了。”盐源县农科局副局长宋枢平介绍，借助品牌效益，走产业化发展道路，实现丰产和增收，这标志着盐源苹果品牌效益逐步凸显，为进军高端市场又迈出了坚实的一大步。 “品牌建设是现代农业建设的一项重要内容，也是推动传统农业向现代农业转变的一个重要手段。”盐源县委常委、组织部部长沈海涛告诉记者，盐源在适当扩大种植面积的同时，积极做大做强大凉山“盐源苹果”品牌。“盐源苹果”先后获得了“盐源苹果证明商标”、“绿色食品商标”、“无公害农产品产地认证书”、“省级精品农业标准化示范区”、“国家级优质苹果标准化示范区”、“国家地理标志保护产品”等殊荣，市场竞争力和占有率不断提升。 据了解，盐源在农业产业化发展战略中，更加注重品牌建设，从2012年起，全面规范使用“盐源苹果”包装箱，保护盐源苹果品牌，维护盐源苹果声誉。同时，通过广泛参与西博会、农博会等各类产品推荐会，以及成都、贵阳、重庆、浙江等地建立的营销窗口，隆重推出“盐源苹果”品牌，提高知名度和美誉度。 品牌是不可复制的核心竞争力，.在推动盐源苹果品牌建设的同时，盐源县委、县政府经过深思熟虑，提出了盐源苹果的品牌定位——“来自泸沽湖畔，离太阳最近，离城市最远。” 8月19日，在卫城镇罗家村3组果农张明富的果园里，记者偶遇成都电视台的同行也在这里采访。他们采访的目的竟然是探访盐源苹果的销售渠道问题，要解开为什么在成都总是买到冒牌盐源苹果的谜团。 “盐源苹果在成都就是一种高档水果，太多冒牌货了，不容易买到真的。”随手拿起一个苹果啃掉一大口的成都同行兴高采烈地说，“我们要制作一期专题，为成都的盐源苹果粉丝带回购买正宗货的‘宝典’！” 采访结束时，记者又听到长三角地区苹果经纪人带着更大订单与盐源农科局接洽的好消息。盐源苹果的活力与前景无限，苹果产业正在这场革命中不断蜕变，这项散发着金光和甜香的盐源苹果产业必定生机蓬勃，为盐源人民带来一个又一个丰收的金秋。 （来源：凉山日报）